オススメ新入荷清酒のご紹介。 いづみ橋 とんぼラベル 無濾過生原酒中取り 山田錦 純米吟醸 1800ml ¥4015（税込） 神奈川県海老名市にある泉橋酒造は、 栽培醸造蔵として酒米の栽培から一貫した酒造り “酒造りは米作りから”という信念のもと、 近隣の地区で栽培した酒米を用いて酒造りを行っています。 次の世代へ最高の田んぼを受け継ぐために、 化学農薬の使用量を抑え、休耕田や荒れた田を耕すなど、 環境に配慮した取り組みを行っています。 この環境に配慮した取り組みで、秋になると自社田にはたくさんのトンボが訪れ、 そのトンボや、トンボの卵や子ども（ヤゴ）が商品のラベルに描かれています。 （トンボは農薬などが散布されていない健康な田んぼに来ます） 生まれたてピチピチのお酒を、 搾ってそのまま瓶に入れた無濾過の生原酒です。 さらに搾ったお酒の一番いい部分「中取り」だけを詰めています。 自社栽培の山田錦を58%まで精米したしっかり辛口ながらふくよかな味わいの純米吟醸です。 #いづみ橋 #とんぼラベル #無濾過生原酒中取り #山田錦 #純米吟醸 #泉橋酒造 #神奈川の清酒 #唎酒師 #葛飾区立石 #伊勢伊酒店 #エスポアいせい

オススメ新入荷クラフトビールのご紹介。 湘南ゴールド/サンクトガーレン 330ml ¥616（税込） 湘南ゴールドは、 神奈川県が12年をかけて開発したオレンジで、 未だ県外では入手困難な稀少品。 皮がレモンのように黄色で、中身はオレンジ。 他のオレンジ類を圧倒する華やかな香りを持っていて“まるで香水のよう”と言われるほど。 その香りが醸造担当者の目、ならぬ鼻に留まりこのビールが誕生しました。 華やかな香りを最大限ビールに活かすため、 果汁だけではなく皮も実も丸ごと果実を使用。 アロマホップも柑橘系の香りが特徴のものを使用し、 グラスに注いだ瞬間から飲み終えた後のゲップまで、とことんオレンジです。 瑞々しくジューシーな風味が口中に広がり、 後味には柑橘の皮特有のマーマレードのような苦味を感じます。 #湘南ゴールド #サンクトガーレン #クラフトビール #葛飾区立石 #伊勢伊酒店 #エスポアいせい

4/14のラーメン部活動。 北海道らーめん みんなのみそ熊@御茶ノ水 3月にオープンしたてのド新店。 あの大盛りの店「カロリ」の跡地。 勝手知ったる御茶ノ水なので、早速行きました。 札幌 味噌¥880（大盛り無料） 札幌の味噌ラーメンド真ん中。 若干甘めですが、デフォルトで生姜が効いてて、 見た目には分かりませんが、スープの表面と麺の間に胡麻がまぶしてあります。 麺も黄色い札幌ラーメンならではのヤーツー。 卓上に味変用調味料が沢山あって、ニンニク、生姜、揚げ玉葱など、お好みで投入を。 お隣りに「なおじ」もあって、燕三条ラーメンと札幌ラーメンの両面待ちも。 次は何処に行こうかな・・・。 #北海道らーめん #みんなのみそ熊 #御茶ノ水 #ラーメン部活動 #葛飾区立石 #伊勢伊酒店 #エスポアいせい

オススメ新入荷清酒のご紹介。 市野屋 TAKUMI 山廃純米大吟醸 雄町 1800ml ¥3960（税込） 柑橘の爽やかさ花のような優しさのある吟醸香。 舌先から喉へと流れる清らかさ。 そのコントラストに驚きます。 キレイな酸味と雄町米の甘味と旨味が上品な調和を生み、 ずっと飲んでいたいと思わせます。 キリリと冷やしてピュアな飲み心地を際立たせ、 クリーミーな洋食や、クセが強めの中華まで、 幅広い料理とともにお楽しみいただけます。 #市野屋 #TAKUMI #山廃純米大吟醸 #雄町 #長野県の清酒 #唎酒師 #葛飾区立石 #伊勢伊酒店 #エスポアいせい

4/12はステップアップ和飲塾でした。 今月から新シリーズ。 皆様、また半年間よろしくお願いします。 今回のテーマは「店主のきまぐれワイン」。 若干ヘビー目なセレクションになっちゃいました。 まずは白。 写真1枚目のみぎから ①コート・デュ・ローヌ・セギュレ・ブラン/ジャン・ダヴィッドは ルーサンヌ種とブールブーラン種の良さだけがフューチャーされてる、 ジャンダヴィならではの味わい。 適度に熟成されてて、旨味タップリ。 ②クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン/ニコラ・ジョリィは まさしく「自然派ワインの覇王ここにあり！」。 シュナン・ブランならではのコッテリ感、深み、余韻の長さが十二分に堪能できます。 そして赤。 写真2枚目の右から ③ヴァン・コントレール カベルネ・ソーヴィニヨン/フォンドゥースは 南仏のカベルネを10年熟成したお手頃ハイコストパフォーマンス。 この価格でこの風味は、なかなかお目にかかれません。 ④プリミティーヴォ・オルス/ヴィノジアは 濃くてやや甘な赤をお探しならコレ！ チョコレートや干し葡萄にバッチリ合います。 ⑤レ・テラス・グリエ/ムリニエは 南仏のグランクリュの名を十分に名乗れる大物。 コレは1998年モノですが、まだまだ良くなります。 そこの深さが計り知れないスーパーワイン。 次回は5/10。 お楽しみに！ #コートデュローヌセギュレブラン #ジャンダヴィッド #クロドラクーレドセラン #ニコラジョリィ #ヴァンコントレール #カベルネソーヴィニヨン #フォンドゥース #プリミティーヴォオルス #ヴィノジア #レテラスグリエ #ムリニエ #認定ソムリエ #自然派ワイン #葛飾区立石 #伊勢伊酒店 #エスポアいせい

毎年4月の最初の日曜日に東立石さくら通りにて雪洞が飾られます。 今年はソメイヨシノの開花が遅く、多分、さくら通り名物の八重桜と被る時期はありそうな。 ウチの雪洞は一個だけですが、 おひまでしたら、探してみてくださいな。 特に景品・特典はごさいませんが。 #東立石さくら通り #雪洞 #さくら祭り #葛飾区立石 #伊勢伊酒店 #エスポアいせい